martes, 10 de julio de 2012

Cual es el alimento prohibido para los celíacos

La enfermedad celíaca es una enfermedad intestinal que se produce en peprsonas con predisposición a una intolerancia o sensibilidad al gluten, proteína que está presente en el trigo, cebada y centeno y en muchos alimentos que se ingieren diariamente. El general las manifestaciones son muchas, pero varían desde no tener síntomas a fuertes dolores de estómago como también hay síntomas de la esfera neurológica, los que se describen como depresión, ataxia, convulsiones y en algunos casos epilepsia.

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